( H& x( m9 i5 A5 g1 C; I# ^, l公仔箱論壇四人份量
3 g6 r- P& ~+ d* _# `4 Ctvb now,tvbnow,bttvb薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身9 e0 J9 Y p8 u3 w
薯仔時候可以處理其他材料
7 \% D- a" S" ]+ Y% k* B9 |1 X3 {公仔箱論壇蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！公仔箱論壇6 R2 H c9 h* X5 k0 t! X9 l6 U
: M& ~% v, X7 x0 m- |公仔箱論壇免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！7 E( I$ d7 r o( r7 h' i% M" V
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散www3.tvboxnow.com+ q- k) g1 x( n5 c6 I# t, T
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9 k& V1 q q: u" B/ k# [www3.tvboxnow.com用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟: z/ F$ V4 Z; i& D1 W+ J0 a
7 y) h: F6 Y2 K( m3 I0 hwww3.tvboxnow.com三樣材料預備好晒/ r, T" ~$ @. n# A) x, J- c; p
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！/ r9 F* P/ w% ]9 x. Z( a$ ~
+ r/ \) F$ h g4 y- [; M& o; ctvb now,tvbnow,bttvb拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 j/ G9 a! B9 k6 K
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 \& m, R( X. T; m% T# Y6 W0 E
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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) L7 o* e: Z) S" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外預備一些沾手用的粟粉* O z! q6 c' N) {6 b
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！公仔箱論壇' u5 `: g' i) Q- l z
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！www3.tvboxnow.com& e0 S% K8 U8 F" `8 r8 S" ^, \
3 O3 P& L( K2 S, C( F0 F% k有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！公仔箱論壇7 |* s: N. C7 Z) X+ q4 K2 H+ p
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！4 _' R& Q; l+ S5 v3 _& }/ t' p
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第二輪
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l2 U3 T- r1 g% }# W7 M3 O5 E完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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