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180克 鸡胸肉
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60克 核桃仁
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' `) x# V9 a, _: G( L9 ]www3.tvboxnow.com80克 甜椒 % }: }8 b: K A1 U
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10克 胡萝卜 www3.tvboxnow.com, A" W) L, [& x) M: [' C+ C
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5克 姜
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' n# K! V( \4 H3 w* ^: O( r" f1支 青葱 tvb now,tvbnow,bttvb' j8 Y# c2 A* @9 H- L2 f
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2克 鸡精
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1 ?1 V* Y! c8 g2 q- i, A; Hwww3.tvboxnow.com1克 麻油- W9 L* [/ i! R- A1 V1 u
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腌料：
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4 n$ S' k2 b/ N. M# C公仔箱論壇1克 盐
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1克 砂糖
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g# H' o0 |" ^- v5 f$ Swww3.tvboxnow.com鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。www3.tvboxnow.com2 o3 U, m. T6 Z5 Y3 `
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生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。tvb now,tvbnow,bttvb ?( F2 X5 E# I h( L2 V) A
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锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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( I" n9 ]$ e% X8 N% h( Etvb now,tvbnow,bttvb鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。 |
發表於 2009-10-14 04:30 AM
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