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“懶人”的健康食譜

人懶,又不想對不起自己的胃,有什麼辦法做菜可以又省事又好吃?下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富,實在是懶人廚師的看家法寶。
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6 [, A7 V+ E) w# b0 P5 [" q- l; \www3.tvboxnow.com  1.雞蛋公仔箱論壇0 a) Z# s/ I6 y+ U8 V8 R0 D% j
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  雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗,而且味道鮮美。
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  ※.懶人炒蛋:tvb now,tvbnow,bttvb2 U! i  p3 A7 e% [( R( ~

5 f' b& I. s  y- @7 q做法:雞蛋數目隨意,根據雞蛋數目而定,鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱,把雞蛋直接打鍋裏,用筷子攪和,等雞蛋凝固後立即盛出,不要太久,否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面,好吃!tvb now,tvbnow,bttvb* U- o) i# e' q& N

) t3 j; V: @  _# d5 r  ※雞蛋炒豆腐
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4 h; a2 i: s8 ]2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鍋內加油,燒熱,放入嫩豆腐一塊,用勺子邊搗邊炒,打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味,盛出即可,黃白相間,好吃好看,適合拌飯。
! Z( V* m& i; Z1 w! Z8 qwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 x- {; T2 R6 s: M( p/ ~" }6 H4 E
  ※碎椒炒蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- A) ]. @; V+ O" o- C8 R. ]4 c

+ p. w0 F5 J6 r- l3 h! K) K! y( jtvb now,tvbnow,bttvb做法:尖椒數個剁碎,放入碗中,再打入雞蛋,加入少許鹽、胡椒調味,攪拌均勻,鍋內放油加熱,倒入攪拌均勻的蛋液,炒熟。下飯!+ {( o0 Z' }5 h4 [9 i

" `# B5 P& W9 q8 D! N- n  ※蛋粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _/ K: r! g, |# O
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做法:剩飯倒入鍋裏,加水煮成粥,打入雞蛋攪拌,煮稠一點,加點兒鹽、胡椒、雞精,撒上蔥末。$ S, a" M, a1 C1 U! _
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  專家視線:
- H0 y% ~1 v( Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( e+ @. p( W' P3 t+ m
歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出,雞蛋是增強性功能的營養食品,是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來,阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗,其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿,雞蛋是一種高蛋白食物,其所含14.7%的蛋白質中,主要為卵蛋白和卵球蛋白,含有人體必需的八種氨基酸,與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7%(牛奶僅為 85%)。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣,消除性交後的疲勞感,而且,它在體內還可轉化為精氨酸,提高男性的精子品質,增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。
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  2.蝦+ L/ ^2 J7 q& L/ P

; l/ b( m2 ^' e2 Z公仔箱論壇蝦可是好東西啊!不是有一句話說“男人吃蝦,女人吃蟹”嗎?其實不管是男是女,對這麼營養豐富、又好吃的東西,誰肯輕易放過呢?現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法,省事、簡單、解饞!
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  ※白灼蝦www3.tvboxnow.com( \, D8 t/ h# t- R

9 m. z8 |% H2 \4 Z* z6 a4 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:蝦洗淨,水燒開。放蝦入水,變紅撈出,蘸醋吃。
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- S' I' J1 `# E2 @7 Atvb now,tvbnow,bttvb  ※微波蝦; E* k9 u; ^( Z3 Q8 |$ |

! G& z% e! T: v9 t公仔箱論壇做法:蝦洗淨,晾乾,放入微波爐,小火加熱即可,將薑末、醋、香油混合成調味汁,吃起來清香撲鼻。
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* d& B& ^: }) I* p# g+ T2 z  專家視線:, V2 C( T$ o; |" F, P3 L" U+ X* G8 L
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人體免疫力的高低受多種因素影響,其中營養因素起著十分重要的作用,運用營養手段來調節人體的免疫狀況,提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例,這類食物中富含蛋白質和微量元素硒,蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎,參與免疫組織和器官的構成;微量元素硒是一種抗氧化劑,硒缺乏可降低機體的抗感染能力。
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9 `* [* N2 r0 p) T1 K; P' E  3.黃瓜
& p; D' w+ K% f  _( N$ o/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 s. D7 c2 u  M4 W3 \1 X5 \, U
黃瓜你喜歡吃嗎?它口感爽脆,顏色悅目;而且,熱量低,除濕利水,清熱解毒。夏天多吃黃瓜,可謂一舉多得,偷懶也偷得有道理。+ S7 D! z( }# k- f! h7 @) y

% |( @: h1 P, t  z  ※黃瓜三明治公仔箱論壇3 Q) _8 J+ x4 {" K) L
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  做法:兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。
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  ※優酪乳黃瓜3 d4 F/ N; \6 q

% M; i$ h8 ~( P" _# s9 Otvb now,tvbnow,bttvb  做法:黃瓜切丁,用優酪乳拌一下。
5 s' m- m1 i2 k+ Mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* Q6 `/ Y3 ~2 ?; N8 r7 p' I: ~' H
  ※鹽黃瓜
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, P/ M8 d: w+ V$ x" }8 n$ [3 F1 F" G& y公仔箱論壇  做法:黃瓜先拍扁,再切碎,加鹽。tvb now,tvbnow,bttvb) P- \0 N* l8 r

0 w( e* m1 M5 \* Y9 l: O  專家視線:
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結合夏天的特點,不要吃很油膩的東西,儘量做得清淡一些,可以適當地吃一些涼拌菜,擱一些調味品,調節一下口味,如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用,而且利口,增食欲。# v9 u5 B$ O: P5 q
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  4.番茄公仔箱論壇7 F4 v& |, D0 ~, T" y
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番茄是人見人愛的食物之一,長相可愛,味美多汁,不僅能美容,其所含營養還能保護心臟,好處多多,實在是不可錯過。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. N! O# U1 Z6 p5 ^7 l

# D) i( ^% t% R% ]6 S3 U* I2 [  ※雪壓紅梅
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4 C( D: R9 x' X! W* `做法:說白了就是番茄拌白糖,先把番茄在熱水中過一下,然後切片;更好的辦法是,先把番茄切片後,煮一下,再撈出來過過涼水,灑上些許白糖,吃的時候拌一下,讓番茄和白糖的混合汁均勻一下,味道最好!
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; F- F( Y- K  ~. R2 m, w3 N1 V3 S( L  ※番茄炒蛋
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2 M9 Q, [) E* H3 Q1 k  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:沒受過任何做菜訓練的人,都能做好這個菜哦!先炒番茄,盛出擱在一邊,再打個蛋放入鍋內炒熟,再將炒好的番茄與雞蛋混合,加鹽、少許醬油和味精,翻炒片刻,即可出鍋。拌飯拌面都不錯!
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: c; Y# M' s2 g8 [* ^tvb now,tvbnow,bttvb  ※番茄炒柿子椒tvb now,tvbnow,bttvb* c/ w" K2 L2 i

8 t& U# p) K; T5 X% U; s( K$ k  做法:一起炒,又紅又綠,好看好吃。+ e' `: {' C  ]' W6 T

6 c' `: s8 [2 p9 M: M7 _tvb now,tvbnow,bttvb  專家視線:
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! Y  B3 k2 o. G/ q. Z公仔箱論壇一天一個番茄,特別提醒男性一天一個番茄,患前列腺癌的幾率減少45%,吃熟透的番茄更好,因為蕃茄紅薯是脂溶性的。. [' a" R' a9 G+ V

* o4 i3 {! K; Htvb now,tvbnow,bttvb  5.白灼蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 B6 F# v/ e# r2 v
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夏日適宜吃得清淡,白灼是相當不錯的選擇,方法簡單,還能保證蔬菜的原汁原味,營養不流失。
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適合蔬菜:生菜、芥蘭、菜心等
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做法:鍋內放半鍋水加熱,放一點兒油,水開之後放入蔬菜,翻幾下,軟了就可撈出,淋上醬油,還可以加一點香油和蒜末。
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8 u, J- ~5 x( u7 \) a; |( }4 n公仔箱論壇  Tips:- b- o; C8 z" x& C
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  ◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下,在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走,所以只要表面無污染,就應連皮一起吃。
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  ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前,要先洗淨後切片或絲,蔬菜中所含的多種維生素,大都屬於水溶性維生素,切後再洗會使許多維生素溶解于水中,造成營養損失。7 y1 ^1 d, J6 ^7 I5 ^3 H
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  ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分,大都不能耐高溫,久炒久熬,損失的營養就較多。www3.tvboxnow.com, f3 }* ^* C7 ]1 p' F" o
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  ◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜,能生吃的就儘量生吃,或洗淨後用開水燙一燙,切成片或絲,用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。2 T' L9 B) l0 v; {( ~, A

) X; X- q/ G* Y, s" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ◇添加食醋 在烹調蔬菜時,為了保護維生素C,殺滅蔬菜中的殘留細菌,可在出鍋前適當加點食醋,既能調味,又能保護蔬菜營養。
; L( G9 H7 x1 K. \  d$ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 w9 x; w  O; M+ m
  6.懶人拌飯
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; b  S5 p$ e( I: s  ※香蕉拌飯
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) s: n: p: O# J: n; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:還用解釋嗎?顧名思義,香蕉切成小丁,和飯混在一起,飯粒軟一點最好,可以先用水泡一下,相當爽滑哦!
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& S2 V( e2 z8 t( G% e9 q3 t1 N/ qtvb now,tvbnow,bttvb     ※韓式泡菜拌飯
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# Z2 Q2 D  S: q( k+ B! [www3.tvboxnow.com  做法:超市里買來的韓式泡菜,衛生起見可先過一下溫水,切碎,與飯混合起來翻炒,. ?& g& d& q5 A3 R
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  一會兒就能上桌了,美味無比,和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。公仔箱論壇. G6 w' O. \8 s
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  專家視線:
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香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,並能提高人的創造能力,香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸,有了色氨酸,能幫助你很好地保持心理平衡,色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素,它能使人感受到幸福、開朗,預防抑鬱症的發生。
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韓國菜清爽可口,60%的韓國菜都屬於涼拌菜,而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中,會產生乳酸菌,有助於腸胃蠕動;而且,各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物,有助於消化,減少脂肪累積;更好的是,在醃制過程中,還加入大量的蒜頭、辣椒,這些佐料都有很高的營養價值,如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化,大蒜則可以降低膽固醇的合成。
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  7.滷味公仔箱論壇. f" }5 ^9 u5 S1 v5 d) w
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  鹵汁:可以買現成的,也可以自己配,想怎麼配就怎麼配,但一定要有醬油和鹽。
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  材料:喜歡什麼就是什麼,如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。
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  做法:放鍋裏煮,熟了撈出來晾涼,放入冰箱,想啥時侯吃就啥時侯吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( K/ o$ V& Y6 k' d3 p% O: {
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  Tips:
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滷味雖美,偶爾食之別有風味,但宜少吃;購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說,滷味(例如:鹵水鵝)通常都經過高溫處理(中心溫度達攝氏75度或以上),以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言,剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽,它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中,高溫已將病菌消滅,但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理(例如:擺放、斬切等),增加了食物受病菌污染的機會。此外,傳統上,燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣(在夏日,室溫可達至攝氏30度或以上),若處理不當,病菌便會快速地增長,大大增加了引致食物中毒的機會。
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