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鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。www3.tvboxnow.com' x8 i- J2 D+ n4 z0 U6 N1 E
" w' I! R6 K" O% ]做法：
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7 c) @3 N0 w# ?+ O3 wwww3.tvboxnow.com1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；9 d! O' I( W" m$ w* u, g
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；) _3 s& a5 B* @5 y- R8 @: x
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4、香油，放几根韭菜，出锅。
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5 I" W' n- M0 `+ _/ Y1 i$ L! X公仔箱論壇再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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