[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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9 m2 z: r  R) S, C5 e  s5 j7 y$ w公仔箱論壇主料：鲜菠萝 www3.tvboxnow.com% {" g' k. V! Q& X. X* h1 D

. Y2 E; y) v* _www3.tvboxnow.com    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶
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, g. y$ X! P4 g' }, V8 ]2 }2 s    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉 8 |, e+ ~- F" @; _3 z
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    烹制方法： 公仔箱論壇9 h6 O5 a- O' G" C. L; v, T
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    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； + ~& s" N% H& k
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出； www3.tvboxnow.com  z; I" T) s+ N8 k* F

/ M3 D2 Q) ]2 A" \- Awww3.tvboxnow.com    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。