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/ Y$ V# ^- H! J9 d. Gwww3.tvboxnow.com紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘1 J8 I# h, }, s) y% n/ @
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配料： ?! ?/ Z! a2 ]- f; P
) W% D x! |* \( ~2 j2 R, i- M& b; D: `www3.tvboxnow.com料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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3 j7 h3 C6 Y1 Z: gtvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb' f' o' r: \7 Y
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! D, H8 w1 z0 Y/ ]1 s8 S+ Rtvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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7 @9 i1 f1 a+ y3 q% M+ e% Q
' V4 P/ c: \. x0 w公仔箱論壇3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。公仔箱論壇2 z; A+ K- X" k' g- l( b) M
6 _6 P5 c4 G2 I* r0 G+ J0 Jwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 s5 X- {; l. y
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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- M# Q) r2 W% S% o# O4 m+ Wwww3.tvboxnow.com5、撒入香菜。公仔箱論壇5 ^9 ]6 h6 Z8 L. a
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鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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