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. |2 h2 F8 |+ r: d/ d, Q( ~3 ~公仔箱論壇紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的www3.tvboxnow.com8 @9 p: D% f9 w7 r5 l' p) ?
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主料：
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( y4 V8 g# v" E/ l$ J茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% h1 H) O) O8 n. F& K
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配料：
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0 y) J3 x& r7 d# c6 h Atvb now,tvbnow,bttvb料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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5 j3 B. W4 N1 s! j WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w u" P) L- F$ ]6 E% b) x! v' w# G
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ r# E7 R: n/ n0 M
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, o$ I, `0 L( y) K8 |4 stvb now,tvbnow,bttvb4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。4 S6 h0 z1 y# F$ G. |
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5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。www3.tvboxnow.com5 L5 S6 \5 U! O7 {5 g8 P
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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