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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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主料：tvb now,tvbnow,bttvb. y! e \( R, Q
' h( @4 _- n( wtvb now,tvbnow,bttvb茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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配料：
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1 K5 |1 n, p4 j$ s/ Hwww3.tvboxnow.com料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。公仔箱論壇3 j2 O- }) T4 N0 [
) r5 ^' \0 |& z$ m公仔箱論壇
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" d3 M3 N. W, [8 C. Vwww3.tvboxnow.com1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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' X C* }' d: X3 vwww3.tvboxnow.com2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。6 b# p% \0 L) i2 U
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: j& R% a3 z" R" s5 k5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l4 U& u) b: C- U) q; T$ \3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
( S) O& b x) E% f; Q K3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 W. h& q: r! a# @- @* I' E; j* I
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% \" G' Y$ R0 I* Y: L7 x, V5 l2 w4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。公仔箱論壇* [7 S. }- _! j4 z2 t
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$ s. x- ^" a; d! V! n' c8 r5、撒入香菜。7 D: B2 O. {; L
0 E1 I$ `, `' g' m, V公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com, h; ^6 f5 [" \
6 i2 ]3 W6 {2 t, F! z8 Qwww3.tvboxnow.com鏟勻後起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb) K- D6 j7 T6 t2 q( p+ B
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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