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[中式食譜] 沸騰水煮魚

       
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材料公仔箱論壇" k0 c5 W2 d; s( ~4 e$ x8 r% q" h! V
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒(剁碎)、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙(切碎)、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升,蛋白 1隻公仔箱論壇$ @7 p) T& Q- Y8 }8 A

  [& Q# k9 x0 t  {& @. {tvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 \1 n( y7 n: l$ x6 H) e, J) f
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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5 v9 c3 b7 M6 I: b* r. Ktvb now,tvbnow,bttvb1.薯粉預早一晚浸水備用。公仔箱論壇5 c) N# H; z) S, V& [

8 p) \5 `" n3 K+ ]9 F: I2.龍脷柳切片,加入鹽、紹酒、蛋白調味。www3.tvboxnow.com9 v- H0 J& ~9 J

4 w7 u+ A% Z  x/ h3.加6湯匙油,大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水,煮至滾起,放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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5.再放魚片落鑊,煮約1分鐘撈起上碗。
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& }1 z3 I1 U9 E- Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將辣油全部倒上面即成。8 w) t) @3 g5 D( L1 C3 t5 w

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7 K/ T1 P( h8 \! I! r0 Q. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用龍脷柳較為方便,但如果想更加鮮味,可以用原條鯇魚或桂花魚。
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