茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。! q5 q8 f( B( X; E7 p2 v3 d
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
, H' m T. s1 Pwww3.tvboxnow.com茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
; x1 `) C. o! C* N% f2 x; Owww3.tvboxnow.com中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。www3.tvboxnow.com5 Q# \* n, M0 z" ` o
1. 茶樹菇潤膚止癢湯www3.tvboxnow.com! m( f: \9 u& T2 x
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材料：
! G. X1 k5 c7 U6 U- p1 U茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。, z1 q0 f: v/ j" }* t8 g C! f/ G$ G7 c
做法：www3.tvboxnow.com2 Y0 I) k6 m9 Y0 b5 @
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。www3.tvboxnow.com# }; W% [, H2 G5 W
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。www3.tvboxnow.com* g: O% h+ L; X& @) P
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。( r1 ^; X$ d! v
以上份量可供三至四人飲用。
( O; k, X: M9 N( y! R# Ewww3.tvboxnow.com茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。tvb now,tvbnow,bttvb" y, R- _ ~$ @8 b% |2 {1 |3 C
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: g d( k7 d3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 茶樹菇鮮雞湯tvb now,tvbnow,bttvb1 H# O$ h/ s/ w) B/ b: J# @# r
F; V# L2 a& V1 i& D: q. h材料：7 Q( W0 K y, a$ R" T3 H
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
. s8 H6 Z& \ M) ?& j. Zwww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇9 P/ [" C- `2 C$ F' Q
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
, b3 G0 N" B. |: o3 [6 U2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。: `% A1 x( ~& m# @9 E
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
7 y4 R; Y# d( V0 l0 m7 ?7 c公仔箱論壇4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，公仔箱論壇' t: `: G. j7 d# U9 y' t7 y( [# i
後加食鹽適量，便可飲用。. V0 J c, m, q& h" [( L, `2 k
以上份量可供三至四人飲用。
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3. 茶樹菇鮑魚湯
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材料：
7 q4 w( r3 N# Ctvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。www3.tvboxnow.com5 w/ s" p5 U0 z L0 D# r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 j0 j h0 W7 b
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ F7 [) ^ \, j R+ W
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
" C* f7 O y! T9 d% W4 I" ]8 h0 Dwww3.tvboxnow.com3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
A; a& G5 w) l8 A/ L$ u6 Hwww3.tvboxnow.com4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 k4 a* S& a l+ E
後加食鹽適量，便可飲用。
% ~8 z* _3 `- b6 U/ L" h公仔箱論壇以上份量可供三至四人飲用。
) |$ C- N- S! j+ w% e茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。公仔箱論壇8 M, c3 e) ]5 k3 q+ ]& A
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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發表於 2009-10-17 12:21 PM
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