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6 S( W; A6 l( J8 n主料：公仔箱論壇( a6 M8 N! k9 a: l& `6 u
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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)tvb now,tvbnow,bttvb& T; S; v: ~% E7 e+ d z- V
q: I3 F2 A8 [# J( ?; R輔料：
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：
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- a2 v" a6 d/ D1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 _7 E8 e t, r+ E$ U6 w- z! P
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：% X. ~' k3 B+ @& o, q1 [
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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; m; W8 ?6 S% V4 m5 j3 u2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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