即是焗薯蓉啦 !
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. n6 q0 ]' U% ]5 H0 ]( iwww3.tvboxnow.com所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb e" ?& i, R f# d. V
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$ v8 [* P2 k4 }7 _) ]. Iwww3.tvboxnow.com作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R. T% O( U- V k$ R
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
- g9 }" k1 p7 m* W0 o! Y2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
3 A$ L# U3 s& O* \8 y" otvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
4 |" C+ S/ \! m$ }% [9 v0 V1 c公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
$ Y' [6 C8 N/ r& g* Y4 {$ k, U5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇" S. Y8 M! v2 n' ]& A
6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb7 C6 \) A( f3 R$ {+ l
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )* C+ g! P1 h0 g8 w; L
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- }0 G" J/ w/ J/ z! T! E
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
! B; t, z) T+ |( P% M) Ttvb now,tvbnow,bttvb3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法www3.tvboxnow.com+ s. P' ?9 l# T `) i
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* G8 f9 P/ N. h8 Iwww3.tvboxnow.com1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb) e) R) D) e/ ]6 Q6 J K
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
5 B$ w* d, W7 h1 a- k3 G8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
: z2 {0 \8 |6 A1 s& R) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇$ r/ i, B/ C, b8 ^' o
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
3 K6 K6 Y& w& `6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
. s+ c* g8 x! z. y: p( V公仔箱論壇7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲www3.tvboxnow.com* e& n! {2 C$ n
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可- v; P9 L6 _$ O8 e/ y% a, H1 [
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
5 H) m5 t* _4 ^1 v. j, P公仔箱論壇& Y j3 a9 k. ?( \% r3 S
完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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