即是焗薯蓉啦 ! 公仔箱論壇7 d S. N N7 n" w
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所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇0 m8 i/ Y" E q/ k2 L# ?* A( p( l
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7 a Y; ~$ c+ ?4 t4 O作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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) A& S, s3 A9 g/ J" Qwww3.tvboxnow.com 材料
" f% h Q2 e- Q: d0 A3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================0 ~& t2 ^( J! i/ o+ ~6 j* D- Y9 T' K
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
/ y/ \! l. x8 ~; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 o( J% m8 O3 H
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A/ X3 C/ o. v7 L3 F# _" _
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
) \4 D6 ^4 a7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝/ N6 Y5 k7 r4 @/ n4 a. e; i
6/ 無鹽牛油
- ?% ~9 S( R, N: ~. ^公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!2 O! ]' `2 E+ E/ c5 U; v, `5 v
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇+ J9 }* W7 ]0 F9 c+ e* q
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 P$ U1 J- u) c( b$ J
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* i/ t7 c9 b# q2 l% k' U- u6 ?+ Y 作法
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5 z2 C" `2 F1 a5 F1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
3 F4 ^+ Z9 n0 s8 B* e# Y8 C7 { Otvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
4 ?! \, h& g+ K( g: Iwww3.tvboxnow.com3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
; x d( Y6 d0 O+ g0 ftvb now,tvbnow,bttvb4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
# a) J0 L# P. xtvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
, a7 B7 v8 W5 v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
! k" ^' ` ]" W9 ^/ E! I7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲公仔箱論壇, A& u) e4 X1 Z$ _1 b2 k; i9 \. N
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可* i" y5 r# M0 r e
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !公仔箱論壇* t4 f( ]6 `5 p/ F" D
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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