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[中式食譜] 香菇烧菜心


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主料:水发香菇8~9只、白菜心1棵
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    辅料:葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克, 花生油250克(耗50克) www3.tvboxnow.com* G- E4 L  E. a) I& o# c1 D5 W
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    制作: % k1 j7 a" z+ ]# N
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    1)将香菇洗净, 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条; tvb now,tvbnow,bttvb% ]" p5 ^* b8 F' h; J

0 F1 x! k  E* L3 ^tvb now,tvbnow,bttvb    2)花生油入锅烧至五成热, 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内;
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% Z6 R, Q2 B/ vtvb now,tvbnow,bttvb    3)锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜, 用微火烤至汤浓菜入味时, 淋水淀粉勾芡即成。
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