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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W2 Q) c4 A, u! p5 J7 }
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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廉餡材料
3 }- v0 p3 p! h7 }9 ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克- Q5 }( g1 B2 X$ S' T8 D% O% ?
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做法www3.tvboxnow.com) H: Q) D( h% U" V& i6 D# Y
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。www3.tvboxnow.com/ J8 z' j/ v* R, `3 ^
/ d/ L' b$ e5 N+ T: C) w+ k公仔箱論壇2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 {* S8 x; o; r; D* [
C* L* t$ i @3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |7 ~6 C j3 O% n; g3 J9 g
% r1 w% K4 F4 j. R+ Rwww3.tvboxnow.com4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。公仔箱論壇* P7 o! ^* ~/ ^. s& A
' M) `6 b; N0 {9 Q6 q, c$ I6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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0 k6 x' W* E4 m# Y公仔箱論壇7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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