[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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+ ~6 N& N  ^9 [; {) P糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 z  s7 o  E
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呍呢拿汁材料公仔箱論壇( K. }6 g6 D/ L, N4 {
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ P( d# d2 @1 }4 g6 Y
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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5 p9 a  O) E; w5 X- q/ Cwww3.tvboxnow.com3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。www3.tvboxnow.com7 V  q( h  g( J$ A5 Z

. V, G( l* r. P! \* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( Z5 P% |' A+ a# p6 F3 ~. o; s6 f

. T, s" o3 ?6 p) Y7 K1 g; r) n5 e9 N公仔箱論壇5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 X  n) U) i6 u7 S
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。; h8 g6 n% b+ F- o7 K! ]

don2249

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