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材料
; d# b2 @; E# F$ Z/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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呍呢拿汁材料
- w$ ?+ x/ v J1 w: F- }* Iwww3.tvboxnow.com奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法7 u- C" s" q# K3 g+ m0 H2 Q
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。www3.tvboxnow.com4 g1 j9 v* C C F' ?* f2 `
% F+ k1 `" o6 E( U ?9 c5 gwww3.tvboxnow.com2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3 J6 w$ y5 N: w( ?( y4 f: r3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 o ?; d- | v, r& d4 C& t; L
! Q q v7 v4 r4 K/ K7 w! X. t4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。4 Z# A# K# D! K7 ~0 |$ V3 o8 n
8 k/ y; ?- H( G1 i# O2 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q2 g" Z/ i/ [& X z6 G* |
, ?: m. F+ X6 b6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* L' C( b% U/ r# r
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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