制作方法:
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( t$ j$ A6 R) b( [; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j. [ l% O$ Z) Q8 P* g; E
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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7 S6 j9 ?9 S7 n3 r1 ?! a+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 洗净排骨 腌制
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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4 z! I2 q8 r( ?# }第二步 柠檬切丝 姜切成片
6 i* E7 J8 [4 h3 y/ g9 v6 X2 mwww3.tvboxnow.com2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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第三步 炒香葱末、姜片
. k* e. Z Y6 e. i; D3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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第四步 炒排骨' X/ p+ d2 J- p9 v, {# U
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
; g) H- J' k9 u% V9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: k; A" T& E! `' p/ H8 \& l第五步 加盖大火 煮至沸腾
5 F3 a# s, k( ?0 i% Dtvb now,tvbnow,bttvb5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 公仔箱論壇# d4 F' K7 M& y( w
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8 j# y# l; v. s& V9 e4 b" U公仔箱論壇第六步 开大火收 汤汁近干
& R+ i2 Q3 {8 [3 W% D: @2 ytvb now,tvbnow,bttvb6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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