7 Q) g6 T$ U7 m7 M公仔箱論壇山藥手卷 $ J2 C# u4 q& i3 K0 ~! t
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2 D ?; e D, N+ B! B& [! @tvb now,tvbnow,bttvb山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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% e2 ]5 {$ V, U) A, A$ T) Bwww3.tvboxnow.com■材料
2 n" ?* s& @4 w7 ^3 ?2 _. e. }www3.tvboxnow.com壽司海苔……3張
. ~9 r' ], J! |3 ]: k3 rtvb now,tvbnow,bttvb山藥條……半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( q- W1 C5 v
蘋果條……1/4杯
1 T/ O' X) w& [' L5 C; B紅蘿蔔條……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb8 c z* C/ ]* L* W
四季豆（切段）……1/4杯
/ l3 f! g8 U6 k: Xwww3.tvboxnow.com苜蓿芽……1/4杯
- Q4 p% t$ I; c Q ]; |# h& B■調味料
8 \; U6 X& V0 y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁醬……*1湯匙
" _/ w! e8 I; n( [2 U公仔箱論壇檸檬汁……半湯匙
. f* O: B% O; P5 _天然蜂蜜……半湯匙
, u; a6 \, J. }6 n2 m/ i: b青檸葉……數片tvb now,tvbnow,bttvb1 v* v' i2 W6 ]8 P% s
鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 H1 O: g& R4 j" R3 ]" s; `
水……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x: A, A. w: s l
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■製法www3.tvboxnow.com$ q6 V* B: S, I5 B1 ]
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
$ B7 M' @4 d; p+ g8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N! ]/ y! M1 @. X2 F公仔箱論壇（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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/ c% G8 m6 a' F1 y2 E0 ]（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用! _) S8 j. N" n$ F$ W7 W" w
n6 R2 f2 H4 }; [& j# f2 `+ A0 S! u公仔箱論壇（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法, i6 }5 T9 J6 Q
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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