 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ ^( D- y, ]5 W
tvb now,tvbnow,bttvb- J1 k+ P a" l: O
材料& k7 z; ?9 _- b( s
龍蝦頭和殼 300克、橄欖油 30毫升、洋葱粒/甘笋粒/西芹粒各 40克、蒜頭 1粒（剁茸）、赤米蝦 50克、香葉 2片、番茄膏 15克、拔蘭地酒 30毫升、麪粉 60克、魚湯 1公升、忌廉 250毫升、龍蝦肉/茴香頭粒各 250克3 ] A, S' u7 O; g
公仔箱論壇3 I1 w. C3 ~3 x, S/ E4 g
公仔箱論壇8 J- G: k1 p" U" K4 S+ C' p; o+ d
$ k& T' U* g7 ~3 l' L' O" z
( ?3 w! B% W) I J8 U! S, t做法公仔箱論壇9 N: X. c n9 V5 A1 I
1.將橄欖油加入煲，下龍蝦頭和殼用大火煎香，加香葉、甘笋粒、西芹粒及洋葱粒炒勻，再加赤米蝦及蒜茸。
0 u V7 y1 r3 N8 R" H1 |( L! b
6 |8 k6 \- q0 S7 i3 x( x1 Fwww3.tvboxnow.com2.當蔬菜煮至變軟、龍蝦殼全轉為紅色時，即轉細火，加番茄膏、拔蘭地酒、麪粉及魚湯，轉大火煮滾，然後轉細火煮約2小時後，隔渣，再加忌廉煮至湯濃又滑。* u$ u6 l( a9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ M9 h Z& Z$ I
3.最後加上龍蝦肉和茴香頭粒，煮至再滾起即成。 公仔箱論壇- d, Z, X* U" J, @+ V9 l' Q
|
發表於 2009-10-21 06:40 AM
| 