椒鹽鮮魷, o5 ? K J9 H( ~: P2 a" D: \
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
& C; u3 p4 Z% F: X. r( m公仔箱論壇步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。. K8 R4 w0 c6 N2 D7 x# P
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
* d( ~( h5 F1 a. y5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~ G0 {' w8 ^1 [ m. Q
材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb- h. e( B, g' d5 s8 ]# T# J' C; [- t
魷魚（洗淨切菱角花）12両
: \( b3 i9 T4 m" j9 u/ j# a雞蛋（只用蛋黃）1隻
" ~" b# p. P9 Z6 q6 c: }公仔箱論壇紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量www3.tvboxnow.com8 {- k) ^4 e! M6 ^8 S( { W
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! D/ y0 `1 }5 _, \4 Z3 U' {1 T
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6 U$ W, N+ w$ y6 T% }tvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蜆
+ M+ H2 S- I* Xtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：
# E+ H3 W. d7 q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤8両
# A# n4 ], Y, `* h% V0 a' u& a+ p1 n7 T公仔箱論壇洋葱粒、紅椒粒、
\; a! y4 H( v/ r- M# d公仔箱論壇豆豉醬、上湯、鹽、
3 l4 G* z. `& I' [1 R3 t6 ?% ]* Y' A/ |糖、麻油、生粉適量www3.tvboxnow.com4 [( c+ c: G3 R
+ G" B A0 z0 K( k- Dtvb now,tvbnow,bttvb/ l: ^! D: K' p5 r7 m
辣酒煮花螺 公仔箱論壇, b: B' ^) p5 O/ `3 D9 v8 t
材料（2人份）：
3 F& U4 f+ c o0 d+ A, e* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花螺12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, K3 {+ T7 L9 {$ _7 Y% A
指天椒乾3~4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 d* o6 v# v0 q9 E' n9 }1 D
麻辣醬、玫瑰露酒、tvb now,tvbnow,bttvb ~. X5 e5 U- a
鹽、糖、老抽、0 v! f8 i$ D+ Z. n' c7 m9 D
辣椒油、上湯適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 e1 L# J5 I$ W( D
做法：4 m7 V, [9 V2 Q/ I8 P d
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 g7 ? _) @' L9 W" P
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
# h; [! d+ w. p4 L3 k9 J公仔箱論壇小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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B0 l+ _1 Y4 E* K- _www3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com; e- q0 j/ G) a* ^. ^3 o
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
$ e/ K& m+ K5 P* H2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。' I4 c8 j/ A/ S6 K
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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