[美食介紹] 涼拌芝麻粉皮

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材料粉皮片 3片、蝦乾/炒香白芝麻各 38克、煲仔飯豉油/芝麻醬/蔥花各適量www3.tvboxnow.com0 H9 S  B7 R3 v0 A. V8 a& j. a1 l

* _& O! s) b1 o0 {8 |做法7 b& g$ S$ j3 x( `. G- r
1.蝦乾加水浸 15分鐘至軟身，然後瀝乾水。
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2.粉皮片加水浸 30分鐘至軟身，然後切件。
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3.大火煲滾適量水，放入蝦乾隔水蒸 12分鐘。
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9 c5 i" s- b4 Q1 t! M# g; v; K4.將粉皮鋪上蝦乾，淋上煲仔飯豉油、芝麻醬，最後灑上白芝麻及蔥花即成。