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原料：
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' @3 L! B1 \! O/ ^; D U- Gtvb now,tvbnow,bttvb新鲜猪肝200g左右$ M1 L3 n) m6 H. m& \; ]
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$ H0 |3 q: r }, t* E1 s葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
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6 [5 y( l+ d6 j* [tvb now,tvbnow,bttvb调料：
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淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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做法：
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4 v6 y% H( B8 b o5 q, Z5 E/ k1 Itvb now,tvbnow,bttvb1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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, t& B0 U% c2 y; Q3 \8 d, g# W' M公仔箱論壇3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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; z# d- x! v5 M' g1 b1 E6 ^4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。公仔箱論壇( \5 u' R/ `+ N h3 O& z4 P
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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