[中式食譜] 杞子鮮百合伴白切肉

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; E; B- `' @  G* _' n+ X6 ^; j* K4 g% dtvb now,tvbnow,bttvb  材料
) I" e) o/ M0 A/ m: a公仔箱論壇五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) x# {0 X: T* p
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  z3 g- {  l9 b公仔箱論壇做法
8 k6 i, G) n( w+ V- C# Y1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。
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; F+ u) {; v, Z5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。
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