昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 c: K# X2 ?+ Z6 G2 [! ~
7 S$ w& \3 k7 e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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8 P: h* X& W* G' P& Y中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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2 n) z2 ?2 _( V9 Z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。2 w9 E" |1 p# ]. g# r* Y/ ~) S: q
2 a9 f8 o1 L9 p$ q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S" b: D0 h l- B" ]1 u" j9 V
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燒味拼盤$150（三拼）
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5 Z1 @% Y c; O* _7 Wwww3.tvboxnow.com有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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* p( f0 u. f( Q2 \$ r/ gtvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）0 l9 T, {2 i% R; z5 u/ x8 y( m2 ~+ W
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 $ p O/ X0 n2 J5 N1 `* ?9 B# r; P
# C G2 X1 K" B3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太極素菜羮$70 www3.tvboxnow.com5 y& l! Q; M$ t: ?
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X, y( b2 S8 s( s/ X+ [
3 \3 f# D! v* k$ \2 ]0 gwww3.tvboxnow.com清蒸素龍脷$68
9 P O+ T; M" v/ n PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! D# v" x! q2 _5 o( W# N
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
j' }; H3 c, Z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; o5 e7 {2 g) {6 ~( y
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2 b* ^$ f. h7 Q9 f公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)# F& F1 Q9 G5 M4 [4 x4 d Y
( d' @; N, ~7 n. l7 Y2:15pm喫清明茶清熱
1 G* U( @- k" {# E7 V2 F1 V7 ^4 _& @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 M, c! W4 J% O) J* e: A
■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） www3.tvboxnow.com' V/ ^( C! G6 d
公仔箱論壇. j* w1 p- w4 X J6 B: N
擔竿茶$120（ 15克）6 }. K* S1 c5 I7 E' \, m( @
) B8 D/ ]$ i) L" |$ _www3.tvboxnow.com用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。tvb now,tvbnow,bttvb/ d" A Q( ]+ X( x# O! d
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青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。$ H; [- j/ K" _8 ^3 H1 M
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清明茶$150（ 15克）
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& D9 J, m3 _" C) @$ A) U8 T5 l8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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# H2 c2 A& E6 v公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb: ?3 Q! M& I+ r
0 J3 A, {0 Z0 J5 V" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩! l: Q" L/ j2 @% ?( k D; d R
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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, U2 g9 X" A! @; U* r/ d& }8 utvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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! b8 u" f7 {+ s/ K+ |7 u( kwww3.tvboxnow.com墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48 4 z8 x$ A" l! b" _
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! h. O$ B* o+ H
: W; G$ Q+ ~1 i9 [* R; Atvb now,tvbnow,bttvb ' w- d5 Z' _ K) i' I
) p* \1 ?, x! U' H$ u( D7 z5 y w大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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+ k- B3 F% ^6 a) M公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃
8 ?0 C' {; G) l, L蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。5 r; `+ g7 s5 t4 ~
$ M! m+ Z( W+ W5 K5 i' p8 U( _公仔箱論壇淨水餃$30 + @1 m! l( r# V
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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8 d! W+ ?. f7 h, f9 w$ o6 b* x尾站隱店街坊奶茶
! l0 {! d F1 B在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。: [7 }/ ^% e0 T0 _5 U8 \
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熱奶茶$9.51 A9 m+ Y( o, b- s- X' K
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 www3.tvboxnow.com! z* i0 b# w$ X& o4 K, P
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強記(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb# Y q$ n$ M4 `4 f! q! g
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) x& M5 l8 d1 Y9 X* j公仔箱論壇■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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