( D: I- ^6 e M0 ?. G
6 { ?# V1 C8 i/ W2 ^: }) }公仔箱論壇材料
9 o3 e- r8 N1 F" d雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許 `5 x& _2 d- o# ?8 z; }& i
# J5 ~. d: o4 _$ R4 e5 q$ `6 ]1 V公仔箱論壇; k" G }* v. q# d( |
做法: g* E9 k# _( |" c9 _9 U
1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。& G, J# w" y; E0 ]4 C# q
www3.tvboxnow.com$ M$ Q7 l( V+ \% F
2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。1 {$ Y! l- h' d7 x! }6 o
" U8 m8 U6 Y6 g7 A1 B& z! y公仔箱論壇3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。
9 K/ o* G8 L- I z! S) z* T; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 O6 v3 Q/ k" t2 P, P" ]4 G
4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。
/ t: w5 }; f2 l+ P% m6 k
2 L; O# ?" w& S K1 v- p公仔箱論壇5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。
6 l6 P0 \1 m j- \) g7 J/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y/ V/ c) E/ a
" w3 k: w; g& p/ _, I* \www3.tvboxnow.com
2 j! R# z. G( ]" D. y7 k( [4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 3 {6 ?8 L% D8 R- m$ F
5 I. J- U. Z& m5 h
5 A7 d1 o# d! V
4 k6 @2 ~) b# w# B' m6 wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-24 06:52 AM
| 