[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; K8 Q6 o4 |! M% e4 v
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量www3.tvboxnow.com' ~. Q& j$ X9 m, _" I( D
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; z' r- g+ ~/ g0 E. G0 I; W: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。
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. W+ H8 x+ w& K6 E) e) {公仔箱論壇做法1 l7 Y7 _9 r) k0 U* j
1.白豆浸水 3小時隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 X3 e6 s& Z. a0 t

8 y0 L$ g  ?. I, Z' h, T" W( d, _2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% i# X! X/ L# f

2 P6 J" E3 X9 Y  R+ i公仔箱論壇3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% \5 {5 n: y" c9 b0 i' I
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4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 h, E6 Y2 c1 ?8 H, i% `
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5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。