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材料www3.tvboxnow.com, ]4 |( M. z& W$ R6 E% m( U
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量公仔箱論壇3 R) n8 O* _# m* R5 \
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2 ^* k, d# c* x. W8 `; D& @公仔箱論壇產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。
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8 }7 n; j* A' i- o, O) _7 M* U公仔箱論壇做法
u1 `+ g3 S* O2 }, e/ O1.白豆浸水 3小時隔水。; O( F u' @' V) ]6 c( J5 f
' B8 {! ]' `" ywww3.tvboxnow.com2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 u) c& S$ F7 W7 m9 r5 F
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3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 ~/ e/ [0 F
% l/ a! O0 E" V1 l& H: O公仔箱論壇4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。公仔箱論壇8 C8 l. M- z, A7 s
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5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。公仔箱論壇6 }; v3 _: x1 a7 t- x* L7 l
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6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
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