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[西式食譜] 瑞士排骨

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主料:净排骨400克,马铃薯300克,茄汁35克 # p7 A7 Q  j: m

8 b2 b6 C* _9 _  f# L  Q- K4 Kwww3.tvboxnow.com    辅料:精盐、白糖各3茶匙,味精1茶匙,糖醋汁0.5汤匙,威化15克,绍酒、湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙,蒜茸1)、5茶匙,高汤2杯、花生油1000克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; V2 H  c% n+ R4 f- H7 f
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    制作:
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& Y( n  L# S! j. h& u5 x    1)、将马铃薯去皮,切成菱形,用七成热油炸至金黄色捞起待用;
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    2)、将炒锅内油烧成五成热,将威化炸膨化后捞起放在盘里; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 g0 Z- \+ X1 l
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   3)、将排骨斩成段,沾上一层薄干淀粉,下入六成热的花生油锅内炸至金黄色捞出,沥去油;4)、炒锅放油0.5汤匙,烧四成热,放入蒜茸、排骨,烹绍酒,爆透后加入高汤,调入茄汁,精盐、味精、白糖、糖醋汁,加盖ju至九成熟时,揭盖再加入炸过的马铃薯略ju至熟,加熟花生油0.5汤匙推匀装盘,威化伴边即成。
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