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4 @% Z( V: l* N, l5 {; I8 U6 i+ [公仔箱論壇波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
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1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。
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& h- E& t1 w) V1 |/ I- U2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
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3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。tvb now,tvbnow,bttvb' e! A# b5 Z6 @3 ~
0 K3 s X' r8 P& s4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。公仔箱論壇 l+ f# M/ g. m5 K: W
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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