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材料tvb now,tvbnow,bttvb- A3 B/ R. _& \# j( v7 B
鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻(切碎)、芫荽 2束(連根切段)、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙" ]1 j6 ?5 h1 s. U
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7 ^0 e- I3 a9 U5 B+ _- ~2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) c8 @: i7 E. F p' O) z3 f! l公仔箱論壇1.燒熱鑊下油爆香薑片,用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色,然後加水,冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
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2.然後加芫荽根及皮蛋碎,轉細火再煲半小時,加鹽調味。
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3.將冰鮮魚皮放入( 2)中灼一灼盛起,先將湯倒入碗內,面鋪魚皮,再撒上少許芫荽即可。
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