泰式粉絲沙律材料
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3 t$ S% P9 d; C6 g5 Ktvb now,tvbnow,bttvb粉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩], 洋蔥 1/2 個 [切絲], 乾蔥 3 粒 [切絲]
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩] [去腸]www3.tvboxnow.com% f2 V4 k$ T1 I9 X" A- w x6 @
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紅辣椒 1 隻 [切絲] 裝飾用, 芫荽碎 裝飾用www3.tvboxnow.com0 ~2 l! M Q$ g) w1 B" j, R$ O! o2 a
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調味料
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! j& L$ d: G+ i' c; l% E- Q4 m泰式甜辣醬 1 湯匙, 魚露 2 茶匙, 紅辣椒粉 1/2 茶匙
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5 Z5 f) w: ^9 K; k& Twww3.tvboxnow.com蠔油 1 1/2 湯匙, 青檸汁 2 湯匙
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雞湯; {( I' {+ G6 {5 e( e) i0 v, Q
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雞粉 1/2 茶匙, 熱水 125 毫升 [1/2 杯]
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+ R$ Z0 i& `1 B做法1. 將粉絲浸軟後瀝乾，放入沸水中略煮，取出沖冷開水至涼，瀝乾後放入雪櫃內冷凍。2. 將雞湯煮沸，加入豬肉碎及蝦肉煮熟，拌入洋蔥、乾蔥及調味料，熄火，待涼。3. 將沙律汁淋在粉絲上，灑上紅椒絲及芫荽碎，冷吃 |
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發表於 2009-10-28 12:43 AM
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