翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜,葷素搭配又不失營養,紅綠白三色很吸引眼球,聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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( \; l$ H9 Q" V W7 p2 i1 x6 n' T【主材】
4 s% z- T8 U0 _1 L: t6 G! xtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條9 W3 R- x1 T, o1 h0 H) \4 c. x
9 M/ E6 P( Q5 W Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 B* {, a: m' J9 X' ?9 x公仔箱論壇白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺& ]' t6 e9 Q1 Z$ y! G4 t' ^
(1大勺是15ml,1小勺是5ml)www3.tvboxnow.com0 b" X+ y8 e$ y# }9 H
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【做法】
7 f- O6 D/ o$ [0 w. n4 x' p4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、黃瓜洗淨,從中間剖成4瓣,再切成薄片,www3.tvboxnow.com$ L/ b, X' h3 b% }' h9 s
加入調味料中的糖、鹽、白醋,混合均勻後醃製15分鐘% h' Q" B: H( p
+ x: a6 ?% N, @/ b1 ~' [2 l) ]公仔箱論壇 2、完整的鮮魷魚取出內臟,去除須腳,撕掉表面的薄膜,洗淨tvb now,tvbnow,bttvb" |' M7 W; g- K8 E1 D; S
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3、鍋內加水燒開,將整隻魷魚放入,大火汆燙3分鐘,撈出放入涼水中待用
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3 S# S( d4 J+ G+ b 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份,再調入炒香的白芝麻,混合均勻www3.tvboxnow.com$ k$ T$ h6 ~/ V0 i
(黃瓜的水分一定要擠幹,否則會影響菜品的形狀~)
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中,邊填邊壓,直到將黃瓜完全填入其中,並保證要充分壓實TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |! P+ h/ z7 @( V& d* A z+ A' T7 d
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度,擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可~
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魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養保健型且風味很好的水產品,其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16%~20%,脂肪含量極低,隻有不到1%。
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特別提示:
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魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |