開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。
5 m# j+ {8 j' e9 U# }8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, {8 j" h4 S' T8 Q& ~) E; I
生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
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! K8 ?3 {. j. b9 O( M1 y% m燒柚子味噌蠔$38（一客）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 \- \0 @8 N- H& j! i
% t( w! \/ @( I$ H( p味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 4 m f7 r# p7 {& R7 z* S# _# N
$ s) H( E' C8 _2 P3 A$ p) d3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
0 L1 V' @$ U# H! C) N: I) V! T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q& J v# z. @) s
蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。www3.tvboxnow.com) s. C- F6 O' I$ n
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S( H( X9 \1 A# S# i$ X" Xwww3.tvboxnow.com大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓)
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發表於 2009-10-28 06:22 AM
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