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( B4 J) ]% G6 m6 f4 B6 o4 I8 b材料
: t5 L6 t% J- @1 l& U/ ?青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝- e1 B0 d* g1 z: l% m# u/ ?$ I) @
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飾料tvb now,tvbnow,bttvb! O% i! f4 l2 F1 m7 ]3 a: p8 ~, o* a
朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量! ]9 J6 x" B; D6 c8 s9 g* Y
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做法
- ^3 y$ L$ Y! a* D) Wwww3.tvboxnow.com1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。tvb now,tvbnow,bttvb7 m% v% x5 u- t
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2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。
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3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。
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發表於 2009-10-28 06:27 AM
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