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材料
: n/ s3 h$ ~! z1 J! Z' Ytvb now,tvbnow,bttvb麪包糠 1杯、鮮奶 1/2杯、洋葱 3/4杯（切碎）、蒜頭 3粒（切碎）、橄欖油1湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、雞肝 1/2磅（去筋切茸）、豬絞肉/牛絞肉各 3/4磅、西梅乾（切碎）/開心果仁各 1/4杯、新鮮百里香2茶匙、雞蛋 2隻www3.tvboxnow.com: K5 W. l" u, a- ?5 T0 O
7 u* o4 [8 J' B# A: {' F" x t裝飾材料
, {- y# N# O* y+ |* v紅腰豆/乾意大利粉/葵花瓜子/提子乾各適量、火腿片 1片、番茄醬 1瓶
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做法公仔箱論壇( y/ N+ U$ b( G( @9 C
1.將鮮奶與麪包糠拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" C) i( \6 P% {% m/ J/ c
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2.起鑊燒熱橄欖油，用中火炒香蒜茸，加洋葱粒、胡椒粉及鹽炒至軟身及透明後放入大碗，再加（1）、雞肝、豬肉、牛肉、西梅乾、開心果仁、新鮮百里香及雞蛋拌勻成肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb; ]5 I5 U3 S) W8 V+ C! p0 d( J% s5 o1 E
! D" d) `( e" s" n3 Q& ]3.將肉醬放在烤盤上，冚上保鮮紙揑成雙頭大鼠身形，放上紅腰豆做眼、提子乾做鼻、乾意粉做鬚、葵花瓜子做牙、火腿片做耳朵。tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 {- D9 l5 [
2 ^' @4 m9 e S0 _0 r- Y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將大鼠放入已預熱至 220℃度的焗爐，冚上錫紙焗 55分鐘，量度中心溫度升至72℃時，即代表大鼠已熟。tvb now,tvbnow,bttvb" F. m' z3 I4 l4 M" E* L
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5.大鼠出爐後，淋上煮熱的番茄醬即成。
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發表於 2009-10-28 06:29 AM
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