薄荷菠蘿軟糕www3.tvboxnow.com! D' m7 s% R8 T' [) F# M
材料：
* C! N0 v" E1 t" {& s2 \& Q沙糖 45克
* I' `) u$ V) y9 @) Z8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 250毫升
# W! L0 z. E" B! Y; Dwww3.tvboxnow.com糯米粉 120克
* c! J# Y! y- o公仔箱論壇澄麵 60克tvb now,tvbnow,bttvb, B; g2 O( [: B) Y/ G! z
菜油 20毫升www3.tvboxnow.com) y+ |/ ~, x' B
薄荷菠蘿果醬 100克: e. ^6 T; Y7 \/ ]# ]: p3 J& V
薄荷葉 數塊
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; v+ w; `4 `- X& x9 Y7 _公仔箱論壇貼士：
t. e$ ?/ n' w# X( ~6 T' j1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
& i6 p% w! C, ^5 ~2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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家鄉魚餅材料：公仔箱論壇$ S* o9 X% x; ^
免治魚肉 300克
1 I( b6 s* v4 {4 k豆角（切粒） 50克
, e2 b& g& Y$ h' I& ~! R雞蛋 2隻公仔箱論壇9 ^* i4 e) Z, F4 V# I! S
檸檬葉（切幼絲） 2塊
7 |3 d$ S; H2 z公仔箱論壇高筋麵粉 3湯匙' ` q# b( L0 k6 U
黑胡椒 適量公仔箱論壇 M9 Q& l; i' }; w# b/ v' @# Q
菜油 2湯匙
3 f4 W) `$ ]% Z6 j. S/ B0 G# P公仔箱論壇紅辣椒醬 2湯匙
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# J/ C/ J1 O7 m8 `- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
, m, V- Q" g$ v- V% K& ~5 ?1 X. S1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
$ g+ a+ f1 q N* j9 O公仔箱論壇2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。www3.tvboxnow.com P$ A/ z/ P/ s' a N! _/ W. ~! O
+ O; h+ d- B2 B) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P _6 @- k2 y) p9 ]5 c* hwww3.tvboxnow.com然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。1 z( }9 c8 K6 A Q7 o
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$ _. s1 H O* o6 @' C1 O' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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