薄荷菠蘿軟糕公仔箱論壇, M6 t; ~+ G* E! H! j7 w
材料：) E* ~; j0 X) g
沙糖 45克公仔箱論壇! s1 B; S' V; r* r" j
椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P/ M n$ w9 \1 w' l
糯米粉 120克& f8 I7 c3 k6 S5 `* x7 G
澄麵 60克www3.tvboxnow.com# ^3 c& a; [4 @/ @3 Y! P& n. i$ L$ O
菜油 20毫升3 H' A& q; k5 B& P* m. U
薄荷菠蘿果醬 100克
3 \# M; O9 v3 y& w! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 數塊tvb now,tvbnow,bttvb- w) R/ y7 R6 v( J) c) S
' @0 ~% u1 b, _0 {. wtvb now,tvbnow,bttvb貼士： www3.tvboxnow.com; s w& y0 ?) k+ |) M
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。) z1 |/ N/ F5 m( j7 H9 E) p! ?
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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% T+ K- d" N& a5 ]! V* p/ b; v家鄉魚餅材料：
- E- f9 R7 t: M& ptvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克
/ o4 a' r! \# M/ G9 u+ h9 j( Q/ d% v豆角（切粒） 50克1 M5 _1 p S, i' Y. g, W, Z6 p0 ?' R: |
雞蛋 2隻
0 j" z7 d# P+ z" p- B# |) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉（切幼絲） 2塊
; o3 F+ y u$ V, y( jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙
- g1 q6 o( f( b1 o t0 C: E% Q7 Y, M黑胡椒 適量公仔箱論壇4 R9 i( a0 e( E3 I! j# a
菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 {1 l" U' f
紅辣椒醬 2湯匙
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& b4 c0 |4 p: f& J& o6 ywww3.tvboxnow.com貼士： * E q0 n- ^$ n$ @) Y4 E
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
* A( w: q/ B5 E; {( pwww3.tvboxnow.com2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。www3.tvboxnow.com6 l3 H) w( h0 k }6 o. v4 F
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x% X, W# L* C9 N9 J薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb& x* y" g9 Z J
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% A+ L9 T8 y# Gwww3.tvboxnow.com將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb& _2 Q. A9 B2 K+ m
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。www3.tvboxnow.com0 {& {9 E1 E5 X) d5 N# Z3 J# y
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% g$ _2 `0 f+ |6 B, U& Mwww3.tvboxnow.com薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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