: c; x2 q3 a! {. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。 , b( u) [6 D3 d; v( N F: _1 V
- {- `* F6 L6 {! j! n6 Q
( A* T$ f3 K0 Z7 W# U7 S( W; F1 P- z公仔箱論壇俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。 公仔箱論壇 t8 V3 _4 `+ o. U; q
+ s& {- A& a/ A! @. G
Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。
" p! z" x; z- g5 H: p( A/ A
9 q h8 y$ q" `公仔箱論壇正宗羅宋湯 紅菜頭湯底www3.tvboxnow.com. `/ T T7 Z" u, c& X+ x7 [, o
香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。
4 u9 L( w$ l) Z0 z4 f6 A: Xwww3.tvboxnow.com
" u" M' ]6 m h7 \0 o! r8 P: ptvb now,tvbnow,bttvb-20℃冰窖 電腦燈點綴
. U0 B) A7 ]0 c& M% D/ jwww3.tvboxnow.com餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。公仔箱論壇7 d1 X7 H7 I3 H5 G3 v: A
www3.tvboxnow.com d4 L- |3 J5 j: S) x1 W
百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。公仔箱論壇$ M3 a( ~9 K7 F8 J
- Q& L" T, t0 L. w6 S冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。www3.tvboxnow.com- S6 `) `1 x/ y, e! m
4 i+ C7 P( l9 Y6 g( i. G「脂肪護體」 不用皮草
: f. v7 b. [) w a- j) P8 o公仔箱論壇進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# R; X; T9 l% R
- {, S) p1 v7 T0 Z: |# W, |2 B% u" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)公仔箱論壇! H+ K$ S) p" x1 T2 b
+ S/ @3 n# M. D
| 
發表於 2009-10-28 08:36 AM
| 