[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
6 R) E8 H% P- d鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。tvb now,tvbnow,bttvb( g& O1 D. |! }1 ~, X' W+ T) k$ g

& ?+ S1 M' ^6 S; x調味料：公仔箱論壇$ }9 F4 \: [5 y3 a* j0 O1 I
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
! @- {- l  u; P' ?( twww3.tvboxnow.com作法：
* X2 Z( @, G- m, S, x$ t/ r公仔箱論壇1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。公仔箱論壇5 H4 F4 m) {4 O7 I. D0 U( l
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
# Y  k' E% N: ]3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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1 |( x% ~" q( N( ^+ w★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。www3.tvboxnow.com! D5 Z" R& {/ v! s. k4 j9 C
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。