[西式食譜] 燉烤德式豬腳

jeffresondyl

材料：
" ~/ v$ \- H3 x7 Q7 e' I6 btvb now,tvbnow,bttvb豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。公仔箱論壇6 a, {1 z# O" M" `: B: s: U
　
! F8 X2 V; k* Z; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
( n$ @! R! z5 r+ h2 Y$ W0 [# mwww3.tvboxnow.com鹽2小匙　胡椒粉2小匙
# z5 h& y) {3 \% z& c" S& N/ L
3 ^  k- a. Q3 M5 e4 l, Y4 J- }# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：0 d! Y) Y" O4 v- ~. w
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。; o9 {0 a3 R2 ?2 `: ?! H+ v' `
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。$ s$ t" n1 \0 K+ k- j0 N$ l
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 Y" d6 G- S. B1 j
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。www3.tvboxnow.com# I2 P( Y5 y6 {. Q, O7 p
公仔箱論壇7 s) R  i' J) r0 y4 z7 k9 m

/ c1 `  P+ z$ j/ o; j5 j- |tvb now,tvbnow,bttvb★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。