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1 g% Z$ x% {5 A$ L) ?, i黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料
( X" a: q, }$ q/ z: B! V麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
5 Q( q+ i+ S# r/ [2 k欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
, z. C& }5 {1 H+ O! F8 X$ xwww3.tvboxnow.com茶匙www3.tvboxnow.com# w( K/ W9 T4 K" G4 R. R( g6 e
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶公仔箱論壇) g% h8 c; i' x' e$ d
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯tvb now,tvbnow,bttvb9 [7 z ~+ v+ X5 Q( e% p: I9 a
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬4 J6 T( s" o3 a8 R" C" @2 r
汁1茶匙公仔箱論壇, Y1 O! C/ g. H \7 Q
做法公仔箱論壇! l- r7 g' B3 L* O. G! C5 d% C$ `3 @# m
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開- I/ G1 O7 }% R \( I; \
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜tvb now,tvbnow,bttvb. a [5 Y! T# U2 f, N
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪! @! y o9 \ [7 _5 v
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
& u* {1 O- t, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A N. i! _( G1 y9 Z$ L' H
6 ^! Q' h' Z1 \2 B' y: f j P& k公仔箱論壇3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好tvb now,tvbnow,bttvb( w2 X$ p8 q0 P( Y
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
8 `0 ]$ }. N6 `& `公仔箱論壇焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u o, E3 ^$ C0 s2 k7 h
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
: u, ~0 C3 I8 n# k3 k) V公仔箱論壇Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
7 b7 U- K" ^# l6 W1 n, Y5 `" Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
: j2 c6 Y( ?& c# r- f/ ]個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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