http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909公仔箱論壇+ ^6 p3 J- D# Q: U* p+ P6 p
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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!1 f1 L' G9 ^ @
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材料
5 [; s% M! m Z, p8 k3 h- Q% h" Stvb now,tvbnow,bttvb麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
, k: u: u1 _7 s# U A- W. ]8 H3 A欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸25 d9 z$ \# F7 P: _. F- l
茶匙
: W1 Y, r Y" J4 p' Rwww3.tvboxnow.com餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
6 G% I Y, ~( I* Bwww3.tvboxnow.com匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯公仔箱論壇% g9 n% ?6 y. q# U
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬( E0 Z- _' H0 P
汁1茶匙
: C2 t u1 s& W% z8 ]8 I! {tvb now,tvbnow,bttvb做法' L4 @4 F8 q8 }& w% O
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開www3.tvboxnow.com# Z' c6 @6 V& O A1 Z
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
8 ~5 t2 C O; A4 L: ?2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪! F% y) p0 t; s/ Y$ P0 ?
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。; h5 g, j1 o2 k
/ e) K3 U- e: v* L5 `) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲www3.tvboxnow.com& _% ^% T$ \ G1 _1 l2 l& _( n
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。www3.tvboxnow.com- @- f% `5 O5 v6 }
, i3 k1 k% p, r% L' K) ttvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好) d- p( g6 P1 v F
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
0 _1 c' P8 R/ B( U% ?公仔箱論壇焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。) d6 W, `& [2 [ w) V6 } p, o6 b
& \" c% m% k" _9 l ]5 C& Y9 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及tvb now,tvbnow,bttvb; U/ F# b- I) p; w( j1 n
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及公仔箱論壇. J4 a- X* o$ s5 F0 R, @2 G: r
鹽拌勻成蟹肉醬。
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' U$ T' Y7 B& B. n8 Y, Owww3.tvboxnow.com5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
) \& ?% h* p$ o2 |, ?5 z7 T1 n公仔箱論壇個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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