甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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' Y6 Q$ F) ^& K3 G( Gtvb now,tvbnow,bttvb100%手製蛋糕公仔箱論壇) b7 V: o* ?0 _
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。公仔箱論壇" e" ?* X c8 Q/ T1 t; ]
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朱古力杯子蛋糕$23
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% k6 j w$ k9 q( d1 A! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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' y8 R) m$ M# I" ^公仔箱論壇綠茶杯子蛋糕$23
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( T* r$ p6 d$ G; ~4 l
+ t; W: W% t. J ERed Velvet$28+ e( I) b4 f0 |) X! m3 {
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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' N& V: D1 l i( w) K; btvb now,tvbnow,bttvb法國藍帶取經
' R& G+ |# v, }8 ^0 Z! ~店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。www3.tvboxnow.com; P! d U. }" e2 `
* l7 V$ Z$ N& Y8 s8 @0 g0 c Kwww3.tvboxnow.comSingature Cupcake
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' D1 ]* t: q2 ` u( Lwww3.tvboxnow.com蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$284 ?( A% K; h/ c* B# k
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 : y$ P- m4 Y% i. F" F2 C/ Q! f
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7 n0 t n3 B: D& P+ j在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 1 O' k1 ]/ U7 ~7 M
4 U, x. S o3 X/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d' j' m9 b" x$ }1 I5 d公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j( b1 Z, z# x) O8 o" V+ I' e
; ]# H f, G) O7 [8 b% e( ~www3.tvboxnow.com少甜版 cup cake 公仔箱論壇; r0 T) i% D5 M( n
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% I/ T6 U2 v8 o/ I旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb. }" s3 {! K$ z/ Q* J
1 t5 |7 Z3 E1 J' r w公仔箱論壇Love系列 每個$15起（須預訂）- M3 z+ l: D0 c; t6 V% I
: y* K4 {% X, _2 `! z公仔箱論壇不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 A- j% V: D: x# _ t2 S! s
公仔箱論壇. M% f' O# S# w8 S9 K% p
黑朱古力每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb- y* Y- \4 E- `6 g
: v, g/ f2 p! i, L& F, fwww3.tvboxnow.com面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。. C4 g' {# d: t; T4 a, X8 @5 u- ]
! X) i, b1 f0 m B$ Vtvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16
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3 g: k3 B, x% b1 c* i, V帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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% V% h, {! e& F: O" A3 x6 m+ A& G1 d蛋白檸檬每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb) C$ q% t2 Y: V0 s
0 a7 t& G2 s: b) E# e M面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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. s9 ` l, q# z0 x' Vwww3.tvboxnow.com曲奇忌廉朱古力每個$10
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% z5 f" b3 r0 F* ~4 g/ awww3.tvboxnow.com兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
/ w# [6 k% f. w8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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