[中式食譜] 金福華高湯油雞

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材料：
- h# [" q! @4 u) |雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ O3 O& s4 O
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調味料：
; w  r) K' o. p公仔箱論壇福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢　甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。　
$ a$ X5 c' N3 ?# K( Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：
4 g: O$ T/ Y! x; o6 c% @1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。- U' e$ l2 b4 ?0 K( w6 B5 x& S
2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 `% T8 t3 e& A: X% y% J
3去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。公仔箱論壇$ G9 X( }1 c- J$ o$ V
4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。www3.tvboxnow.com* W2 U' [7 v  d$ Y' V6 u

1 ~% _& h- C/ }6 g, {, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。