[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
3 M  {7 j1 S, h" X7 l公仔箱論壇A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
. R+ s+ c. N& }7 w+ b# {1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。! _' s" \6 C  Y5 s
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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" y0 B1 u0 F0 h+ w2 F2 T6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. I- e. r* E. o9 B7 {
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
; A" p+ D: f5 G3 ztvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉芝麻香油2大匙。
( {, j5 ~. H. c' t* o作法：公仔箱論壇5 E6 r5 ^. A9 Z! h; Z0 x: @/ ?
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
7 F, w, U+ H; I- ]2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。) e5 j: ~7 V0 ^" |6 t4 s% l
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。www3.tvboxnow.com0 h. L5 N$ M9 x3 }
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 z5 R4 s* H$ B: f' D

: f/ y$ e- j2 u( L0 ?; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。