[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
( Z% f; L( q: ]6 ], F3 r% r2 h1 Jtvb now,tvbnow,bttvbA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
; I: a; z4 L$ a' Q- N7 \6 f# ktvb now,tvbnow,bttvbB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
' V5 Z. ^* J% _) M4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。www3.tvboxnow.com1 K9 h9 b3 T# T0 H* u  o. A+ y
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S) Q8 ?+ l% A
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
0 U# Q- N% |2 \1 |3 b1 l. @) P公仔箱論壇B：富味鄉芝麻香油2大匙。5 n& l+ S( J/ A1 E4 z* y
作法：
- s7 q3 h4 w, m8 P- ]# p/ O; l8 g' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。7 C  s( y# a* O- p& F
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。www3.tvboxnow.com) `! {* g# t! X- |5 a  |+ T0 |
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
6 \- a2 Y5 t3 Y$ i/ N4 @& a4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
5 V" q: \1 B# ^公仔箱論壇
0 k) E8 D5 L9 ?& G1 i% btvb now,tvbnow,bttvb「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。