[中式食譜] 紅蟳黑麻油米糕

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材料：
+ `' I% M. S! m) t/ R; F/ L. {tvb now,tvbnow,bttvb長糯米1/2 斤、里肌肉絲3兩、香菇絲1/3 杯、老薑絲1/4 杯、乾魷魚絲1/3 杯、紅蔥頭片1/4 杯、鹹蛋黃3顆、紅蟳2隻、富味鄉黑芝麻油1/4 杯、青江菜葉酥1/2、杯地瓜絲酥1/4 杯。
/ h. ], ?0 ]% @0 v6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `- J/ F" A( S9 ~調味料：公仔箱論壇) e5 m0 \, O& d
醬油1大匙、鹽1/4 小匙、糖1/2 大匙、五香粉1/4、小匙胡椒粉1/4小匙、福華牌雞汁湯寶1/2 小匙。
4 ?, B8 g% _  T! {7 z( gwww3.tvboxnow.com作法：tvb now,tvbnow,bttvb* n! C# A. L4 b& X
1長糯米泡水30 分中後，熱水川燙50 秒撈起，入蒸籠中蒸30 分鐘至熟，即為米糕；紅蟳、鹹蛋黃蒸熟，並取出蟹肉留殼備用。
- b2 [5 d0 R4 I9 ]8 `2淨鍋，加入黑芝麻油，先爆香紅蔥頭片、老薑絲、香菇絲後，加入里肌肉絲、魷魚絲一起炒熟並出香味後，加入調味料，拌炒均勻。5 L3 P) N8 o7 c9 ]2 e
3米糕入鍋，拌炒均勻至入味後，將米糕、鹹蛋黃、蟹肉依序塞入蟹殼內，再切半，加上青江菜葉酥和地瓜絲酥排盤即可。公仔箱論壇8 P- J) q) D8 |! b0 x0 R8 \5 o( v

! j' B5 }4 ^( B9 n 一元復始，萬象更新，大年初一是一整個春節年假的開頭，也是一整年的全新開始，大地充滿生機，尤其在鼠年的錢鼠們更是充滿活力，總是希望在鼠年能「鼠年錢黏」，為家人帶進更多的錢財。此菜即運用各式食材做成米糕，再填入蟹殼中，象徵著為家人所帶來金銀財寶，豐收一整年。