[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 I, \' P/ j7 X
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。www3.tvboxnow.com  M) y  k3 Z: S5 j# ]8 X
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調味料：
/ `' g2 J; ]0 r9 e% T黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
  C" I5 v4 Y7 S* B" ^tvb now,tvbnow,bttvb作法：
! N2 [. x1 j2 v! j5 i$ a- z& C" j公仔箱論壇1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。公仔箱論壇1 p) T; \9 u" J$ v0 k. d# P% j
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。7 f2 ~# p4 X$ ^  P
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。