[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

jeffresondyl

材料：
. c" s8 H5 S% _" a+ q2 \- `公仔箱論壇日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。7 J! L) L: n" w8 k4 g

" L/ l1 p& H7 u! P1 ]調味料：
+ e8 u4 j5 [! V0 m公仔箱論壇酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。3 r( F- J# n" D. s4 k9 Z
作法：
# Z, ]; `8 I8 J0 ?2 P9 j! g1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! H" e  I( I* Y( \
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
2 |6 J/ P  i# p7 T; |3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
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  G1 C0 G9 t) Q: q# B% k★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 P  p1 k( a0 H8 s; @$ ?8 p
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。