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所需材料：
7 u. j- }' I& [3 C6 \2 Hwww3.tvboxnow.com1. 绞肉 ... 113公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k( x2 d ^ i8 [- C; X7 D: i
2. 鸡翅 ... 12只
6 n' F" J6 F6 m+ }# v) Xwww3.tvboxnow.com3. 鸟蛋 ... 12个公仔箱論壇% M5 a. R: I# F$ F$ ^
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)/ ]3 |9 Y5 {0 ]! ^. E9 |
5. 花枝浆 ... 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 r0 j$ J4 |9 j6 b
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
9 W! f& I( x- Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 香菇 ... 4片(泡软切条)www3.tvboxnow.com% c2 J4 H# x3 j9 X
8. 太白粉 ... 适量
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9 M% T" z0 H/ i/ F# O$ rwww3.tvboxnow.com调味料(A)：公仔箱論壇3 _( n( k) u8 e$ ?% N3 J4 n; s I
1. 糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; B3 ~9 Z) @; Q
2. 盐 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb5 n) I; a8 M8 s4 R+ b
3. 味精 ... 1/4小匙
* Z3 ]& h: `! [0 T. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 白胡椒粉 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb- \2 }' G( n7 _( L3 x: D7 h4 |
5. 香油 ... 少许) | K4 h3 ]3 J' I) B
3 x& q4 c4 w: u" k: y6 z. \www3.tvboxnow.com调味料(B)：公仔箱論壇2 E5 {# p; p$ k. o# ~" o( |
1. 盐 ... 1/4小匙
3 E( ?5 v, i( P# d Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 味精 ... 1/4小匙2 u" \! x) n9 Q2 R
3. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇7 I0 p# r- R! |& c. M: a
4. 香油 ... 少许
6 ~, F% o2 e# h$ H P5. 太白粉水 ... 适量
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做法步骤：- f8 ~, L0 b# L; R8 \7 Q
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1. 绞肉和A料拌匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb- X' \9 X, ^1 P+ b" m* ~' v
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。公仔箱論壇, A% \2 W$ `2 C% ^
, c9 M7 H" d, @) Q4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：, G# S6 z( t! P- Z& q
, E' R% P3 m1 ^8 s, K1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z$ b+ H) b2 i! z- Z$ \
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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