[中式食譜] 韭菜鍋貼

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材料
5 T7 ]1 p1 l6 N  l! Y$ Z8 o* q  e韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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做法
5 \. s% G) s. h" O/ Z$ w1 H/ o1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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, x' Y2 v/ ~+ S8 o3 A* b  z1 d9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 d1 B3 n# P5 ~
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。9 H. X! c/ z/ ~# U