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材料公仔箱論壇 n7 N1 a/ n; |
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙公仔箱論壇/ y1 p) Z% E4 _0 p4 t# K+ k
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* B6 |" g* w3 Y( ]1 K! j5 q3 Q做法www3.tvboxnow.com) K7 ~: T/ t+ \* D
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。公仔箱論壇4 S% b. a, H2 M0 O' W, j2 X5 }/ h
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。公仔箱論壇* ]2 f# B0 U* z: W
4 Z( v7 r- n: K3 o3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。公仔箱論壇* {4 Q" |( \ P
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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