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牛腩, o) b: \3 X& k5 j
/ j' J, C* P; ~7 g% M) p0 e特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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材料
9 c5 b4 o- I" C# ?/ X4 h1 k牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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調味料公仔箱論壇" S) y1 ^9 J0 y% E w& [
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
0 c. X; e* j- ^+ R/ v% b" btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `# u& I! m/ Q: v/ [* S
做法/ o+ G/ H% Y" V
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。公仔箱論壇% k9 E% [) \, P3 \8 D# l. z
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。公仔箱論壇. V" G; h; A8 z% z
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) N1 G- t. {; I貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。www3.tvboxnow.com" G( y1 Q: L. _. K& r
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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