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牛筋www3.tvboxnow.com* p* y2 q9 Y# v# O0 w
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Z. F- Y! b( B6 Y" s# d# n) { `公仔箱論壇特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
- d% ~" s" B+ P/ |; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 R, ^3 y+ k4 ?
材料
2 o# h9 ^3 Y' Y, n9 }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙 ^+ {! O. M; y6 d
\- j, ?9 D* s" ~6 _3 j6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱汁材料公仔箱論壇8 a( |- P9 J% r
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F( \9 j/ F6 k3 h9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 A7 R" v8 G: w
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做法
* H2 f- K& n1 ?6 n: F$ l3 K2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.牛孖筋汆水後過冷河。公仔箱論壇/ p' c1 s2 P; r
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& c% v0 \, \2 E" t- O
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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9 Z* e4 t, A; a; m. Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb# S% C& s- U/ Y
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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