[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料
( X# v( _& ?* h豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]公仔箱論壇" s5 S" ?) x( m- ?& @
蒜蓉 2 湯匙8 E5 `' n; Q/ V! Y# \
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
! _+ y. B/ S* ^5 }2 _7 G3 v公仔箱論壇2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。