[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
' i5 q/ T) B* l$ {8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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; W2 E/ N2 t& w7 W( w4 rwww3.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& J/ t+ ^% H) K8 a
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。9 P! f) W6 T# Q  J" d5 S8 i) K
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。公仔箱論壇/ C! M( O, t4 N6 O( h# F7 z* m  P% y+ Z
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `  ]0 |2 _, V& Z& n3 i
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
4 Z+ ~( t1 [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。www3.tvboxnow.com" g; l2 |* G4 I; W5 x; @0 A2 n& G
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 ]* G: A  a- ~+ k; x  h
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 5 S; H7 ^, e3 m% P
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
3 h/ d6 X: \  O  m# N, M$ k公仔箱論壇★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。