[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：6 T( ]3 E6 s3 |& j
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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6 J% c7 [. t8 o+ Mwww3.tvboxnow.com調味料：www3.tvboxnow.com, ~4 a9 R6 I: I+ A! v
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 D/ _7 K5 r8 t6 d
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb) R$ ~; Y# ?( |: w' s* P6 Q
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
- l: M" ^* g, ~) x( |9 D2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。$ S% e, G8 r% n, G
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
" n1 R1 M: D) o/ j% ]7 awww3.tvboxnow.com4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。; M; h+ r, f6 Q, W7 s

1 k% ~7 I8 K3 Y$ Z  a★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 公仔箱論壇& H  O6 q; y6 t- c
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。/ ?! `+ B! `* ^1 n2 H
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。