[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb4 k8 p( X6 o- f8 q: j

9 x6 _8 r# ~5 e3 `- I, d7 J" x【藥材配方 herbs】
- c6 y6 i6 w! E公仔箱論壇當歸（Angelica sinensis）5g
# `7 ]! d4 p. K. \) rtvb now,tvbnow,bttvb熟地（rhizome of rehmannia）6gwww3.tvboxnow.com& {5 I2 e3 }: f$ ?8 e9 Z- T
川芎（Ligusticum wallichii）8g
. M" b: l. g$ g: X. v% ~公仔箱論壇枸杞（Matrimony vine）5g
) n5 T* p1 m5 C1 r) ?8 dwww3.tvboxnow.com紅棗（red dates）5粒
, P5 N; N( u! a6 k桂枝（cassia twig）3g
& Z/ `5 ~+ v* T8 t, M! U5 B1 e肉桂（cinnamon）少許: e: t6 D0 Q4 m4 ]% E/ K
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【調味料 seasoning】
' E  W: N5 o+ k( L! ^+ D米酒（rice distilled liquor）50cc
0 j- ?6 `2 p$ C% E2 H公仔箱論壇鹽（salt）1茶匙
' n$ G" ]; ]$ x4 S4 j1 Xwww3.tvboxnow.com味素（gourmet powder）1大匙
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/ b  F& V& h* c- ?! I9 b0 ?公仔箱論壇【作法 method】
' c/ `: f) j3 y+ a- n- m& `7 L% Q. f# {www3.tvboxnow.comⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。tvb now,tvbnow,bttvb& l9 n  U7 x3 p) ]
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
, K* [3 b2 Y. m4 V  o8 u0 cⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
2 R/ r! F7 q& w0 N9 x0 v* q1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
2 W; }3 L0 m( h4 a; D3 \tvb now,tvbnow,bttvb2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.) G) M5 n' T6 `" e9 w& Y/ |5 D0 v
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.! c, B3 q* }" b: W# y0 O; r

: p& G2 c2 Q5 P9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：
7 M2 h" T# }7 u: D" |+ ^. p$ P$ j. E1 U作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。