材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; i3 T, o8 B+ V+ p# R4 ]
A 豬腱 2 個www3.tvboxnow.com+ G3 q$ W* j# w; ~
B 黑麻油 60cc ! ^2 Y2 ^( Y9 x: `+ m) R
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒公仔箱論壇% ?3 }( E! h( {- c- @6 H* I6 o" U
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙( _1 G$ l1 J+ X2 N0 e6 y" w
E 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, C' v0 K- I! o! {! r7 u7 T4 u
F 黃酒 60cc
. `/ l0 H! i4 l3 ?# z作法： 公仔箱論壇% [% a3 Y! Y8 s6 }
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。tvb now,tvbnow,bttvb: i7 F" ?- R5 v- O3 R! l8 I
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。/ v; f8 L% b1 S2 u
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 l$ W3 {3 H7 L4 d5 y" L) W
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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